行業動态
一家專門回收淋巴肉等邊角餘料，用(yòng)于飼料油加工(gōng)的工(gōng)廠，卻搖身一變，成了非法地下肉制品供應商(shāng)。
記者多(duō)日蹲點跟蹤發現，這家飼料油加工(gōng)廠，每天将數百斤淋巴肉初加工(gōng)後，送往多(duō)個市場，流入了餐桌！
而他(tā)們用(yòng)淋巴肉煉制的“飼料油”，竟然賣給飯店(diàn)變成了“食用(yòng)油”！
“飼料油”加工(gōng)廠變賣“淋巴肉”，驚人内幕視頻大揭秘。
數百斤淋巴肉傾倒一地 淩晨6點開始加工(gōng)
老闆聲稱“喂魚” 記者追查事實真相
淩晨四點半，一台白色面包車(chē)像幽靈一樣出現了。十多(duō)分(fēn)鍾後，有(yǒu)人從車(chē)上向這間低矮房屋搬運下一些東西後，面包車(chē)又(yòu)很(hěn)快離開了。
由于不确定房間裏有(yǒu)沒有(yǒu)人，記者沒敢貿然進入。不過相隔兩三米可(kě)以清楚看到，地面上倒着一堆軟乎乎的、沾着血腥的豬肉。第二天淩晨四點五十分(fēn)，白色面包車(chē)再次出現，同樣在卸貨後很(hěn)快離開。
在确定了這個沒有(yǒu)房門的房子沒人後，記者進入一探究竟。經過記者再三确認，這些一小(xiǎo)塊一小(xiǎo)塊的碎肉正是淋巴肉，鋪滿了一地，足有(yǒu)幾百斤。淩晨6點鍾左右，這間破舊的房屋變得熱鬧起來。三個中(zhōng)年婦女正蹲在地上，用(yòng)剪刀(dāo)将地上的淋巴肉進行分(fēn)割。
随後，記者上前進一步了解情況。躺在椅子上的老闆姓湯，名(míng)叫湯仕傑，他(tā)信誓旦旦的表示，這些地上的淋巴肉、碎肉都是喂魚的，絕不給人吃。事情果真如此嗎？記者随後就對一輛送貨的電(diàn)動車(chē)進行了追蹤。
淋巴肉先送仙姬巷 再送衡州大市場
淋巴肉被搗成肉泥 1到3元一斤賤賣
電(diàn)動車(chē)裝(zhuāng)着加工(gōng)後的淋巴肉，先是停在了仙姬巷，在這裏卸下幾個麻袋後，又(yòu)一路來到了衡州大市場，将多(duō)個黑色塑料袋分(fēn)别放在了幾個肉攤前。而黑色袋子裏的肉和品質(zhì)好的肉搭配，最終被打成了肉餡！
随後記者趕往第一處卸貨點，找到了剛才接貨的老闆。這個接貨的老闆正是做肉類生意的，電(diàn)動車(chē)送來的肉基本被攪成了肉泥，變成了餃子餡。
而在一棟樓之隔的仙姬巷農貿市場，記者果然有(yǒu)了發現。記者發現，這些擺在攤位上，叫價1塊錢一斤和3塊錢一斤的廉價肉，正是淋巴肉！
淋巴肉含病毒緻癌物(wù)，可(kě)緻人畜共患疾病
男子采購(gòu)淋巴肉，送往餐飲店(diàn)
淋巴肉因為(wèi)含有(yǒu)豬身上的各種細菌和病毒，以及大量緻癌物(wù)質(zhì)，是不能(néng)食用(yòng)的，記者經過多(duō)天蹲守還發現，另外有(yǒu)一輛騎電(diàn)動車(chē)的中(zhōng)年男子，幾乎每天6點，都會準時前來購(gòu)買淋巴肉。那麽他(tā)買了淋巴肉又(yòu)送往了哪裏呢(ne)？
記者跟蹤一輛騎電(diàn)動車(chē)的中(zhōng)年男子發現，中(zhōng)年男子最終來到了太平小(xiǎo)區(qū)58棟卸貨。8月4日下午，男子将一個白色泡沫箱放上電(diàn)動車(chē)出門了。
最終，中(zhōng)年男子來到了一家無名(míng)餐飲店(diàn)，将白色箱子裏面的東西放進了冰櫃。等中(zhōng)年男子走後，記者上前了解。
原來中(zhōng)年男子送來的是速凍水餃！100個一袋，一袋隻要30元！記者發現，這家餐飲店(diàn)的速凍水餃在做成蒸餃之後，每天要賣幾百個！而記者了解到，中(zhōng)年男子在這個小(xiǎo)區(qū)加工(gōng)速凍水餃已經有(yǒu)1年多(duō)時間了。
面對一副生面孔，老闆堅稱現在沒有(yǒu)做。不過經過記者一番軟磨硬泡，老闆還是打開了話匣子。
飼料油加工(gōng)廠竟拿(ná)“淋巴油”賣作(zuò)食用(yòng)油
淋巴肉本應作(zuò)工(gōng)業油加工(gōng)
而記者進一步跟蹤發現， 這個淋巴肉加工(gōng)窩點的飼料油竟然當成食用(yòng)油在銷售。
記者進一步調查得知，這個湯老闆利用(yòng)自己“飼料油加工(gōng)”的資質(zhì)，與動物(wù)莊園定點屠宰公(gōng)司簽訂了下腳料垃圾肉制品的收購(gòu)合同。
原來，湯仕傑利用(yòng)自己“飼料油加工(gōng)”的身份做掩護，背地裏卻将這些本該用(yòng)作(zuò)飼料油、工(gōng)業油加工(gōng)的下腳料淋巴肉，偷偷賣向餐飲市場！不僅如此，還将煉好的飼料油當成“食用(yòng)油”銷售！
如何辨别問題豬肉？
在吃餃子、包子等一些含有(yǒu)肉餡的食品時，應選擇正規的店(diàn)鋪，并仔細辨别肉質(zhì)，若吃起來感覺肉餡黏度超出正常口感，就極有(yǒu)可(kě)能(néng)是“淋巴肉”餡。
另外，市民(mín)朋友在買豬肉的時候，可(kě)以通過“一看二摸三聞”來鑒别淋巴豬肉，看上去肥瘦肉之間沒有(yǒu)明顯界限，肉質(zhì)較為(wèi)發綿，摸上去有(yǒu)明顯顆粒感、顆粒塊狀肉相對硬實，而聞起來腥臭味重，這類肉則要引起注意，應避免吃到“淋巴豬肉”而對身體(tǐ)造成傷害。
1、看表皮：健康豬肉表皮無斑痕。病死豬肉表皮常有(yǒu)紫色出血斑點，甚至出現暗紅色彌漫性出血。
2、看外觀：新(xīn)鮮豬肉表面有(yǒu)微幹的外膜，呈淡紅色，切斷面稍濕，不粘手。變質(zhì)豬肉表面外膜極度幹燥或粘手，呈灰色或淡綠色、發黏。
3、看脂肪：新(xīn)鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色。病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。
4、看肌肉：健康豬的瘦肉一般為(wèi)紅色或淡紅色。病死豬肉顔色發紅發紫，擠壓時有(yǒu)暗紅色的血液滲出。
5、看彈性：好豬肉有(yǒu)彈性，用(yòng)手指按壓凹陷後會立即複原。變質(zhì)豬肉用(yòng)指頭按壓後凹陷，不但不能(néng)複原，有(yǒu)時手指還可(kě)以把肉戳穿。
6、看淋巴：質(zhì)量合格的豬肉淋巴結大小(xiǎo)正常。病死豬肉的淋巴結腫大，其脂肪為(wèi)淺玫瑰色或紅色，肌肉為(wèi)墨紅色。
7、聞氣味：好豬肉無異味。變質(zhì)豬肉有(yǒu)血腥味、腐臭味及其他(tā)異味。
最後來學(xué)習一下啥叫淋巴肉？
淋巴肉準确點概括的說是：被分(fēn)割、摘除下來的甲狀腺、胸腺、淋巴結、腎上腺等原本不能(néng)食用(yòng)的東西，把這些東西叫做“淋巴肉”，淋巴肉絕對不可(kě)以食用(yòng)。因為(wèi)“淋巴肉”中(zhōng)不但包括可(kě)能(néng)含有(yǒu)病原微生物(wù)的淋巴結，還可(kě)能(néng)含有(yǒu)脂肪瘤、甲狀腺、腎上腺等。淋巴結中(zhōng)可(kě)能(néng)存在的病原微生物(wù)是重大隐患，如果加熱時間不足，這些病原微生物(wù)就不能(néng)被有(yǒu)效殺滅，吃進肚裏有(yǒu)被感染的危險！
