2018年春節的腳步越來越近，年的味道越來越濃，消費者置辦(bàn)年貨的熱情也越來越高，為(wèi)确保節日市場供應，北京二商(shāng)大紅門肉類食品有(yǒu)限公(gōng)司提前籌劃，精(jīng)密部署，幹部職工(gōng)心往一處想、勁往一處使，日夜奮戰，不懼苦和累，戰鬥在節日供應生産(chǎn)第一線(xiàn)，全力以赴抓好市場供應，并為(wèi)實現2018年開門紅奠定了堅實的基礎。

四大闆塊齊發力，确保市場供應需求。生豬屠宰方面：公(gōng)司所屬5家生豬屠宰企業從一月份就加大了屠宰量，尤其是2月9号，公(gōng)司共計屠宰生豬28250頭，屠宰量再創曆史新(xīn)高；清真牛羊肉方面：穆香源公(gōng)司每天屠宰羊三千餘隻，牛兩百多(duō)頭，目前屠宰數量穩中(zhōng)有(yǒu)升；肉制品方面：熟食産(chǎn)品一直受到消費者的青睐，為(wèi)滿足市場需求，目前日生産(chǎn)量比平時多(duō)增加50%；油脂方面：節日供應期間，油脂公(gōng)司着重開發大型餐飲和糕點制作(zuò)生産(chǎn)廠家，重點加大對豬油、牛油、專用(yòng)起酥油的生産(chǎn)，生産(chǎn)量較平時有(yǒu)了大幅度增加。公(gōng)司系統各單位在大生産(chǎn)期間，車(chē)間工(gōng)人每天從早上8點工(gōng)作(zuò)到次日淩晨結束，時間長(cháng)，任務(wù)重，但是仍然堅持在崗位上，任勞任怨。

屠宰、分(fēn)割現場

做好禮盒銷售，滿足不同消費群體(tǐ)。節日期間，公(gōng)司推出了豬肉生鮮禮盒、熟食禮盒以及清真牛羊肉禮盒，其中(zhōng)豬肉生鮮禮盒為(wèi)精(jīng)細加工(gōng)絲、丁、片、塊，在方便的同時縮短了做菜的時間；牛羊肉禮盒是今年公(gōng)司推出的新(xīn)品，禮盒産(chǎn)品多(duō)元、中(zhōng)西結合，一經推出就受到了消費者的喜愛和好評；熟食禮盒推出吉慶有(yǒu)餘、吉祥大禮、富貴大禮和尊貴大禮等四款，以滿足不同消費群體(tǐ)的需求。

公(gōng)司豬肉生鮮、熟食、牛羊肉禮盒

抓好自有(yǒu)市場供應，保障食品安(ān)全。公(gōng)司自有(yǒu)市場為(wèi)保障節日期間農副産(chǎn)品特别是糧油、肉蛋禽、蔬菜等生活必需品的市場供應，積極動員和組織市場經營大戶提前調貨儲備。在保障供應的同時，各市場嚴格市場準入制度，加強節日期間食品安(ān)全監測和檢查力度，快檢室、便民(mín)監測點随到随測，保證進場農副産(chǎn)品質(zhì)量合格達标，确保百姓餐桌安(ān)全，讓消費者吃上放心肉、放心果和放心菜。

公(gōng)司自有(yǒu)市場

精(jīng)心部署，備戰全國(guó)“兩會”供應。2018年全國(guó)“兩會”即将于2018年3月3日和3月5日在北京召開，公(gōng)司作(zuò)為(wèi)全國(guó)“兩會”肉類食品直接供應單位，在接到服務(wù)保障任務(wù)後，公(gōng)司領導高度重視，多(duō)次召開專項會議安(ān)排部署，進一步完善、細化供應保障方案和應急預案，确定參與保障供應人員聯系表，嚴格按照既定方案推動各項工(gōng)作(zuò)，确保“兩會”供應萬無一失。

一線(xiàn)工(gōng)作(zuò)紅紅火火，後勤保障不容有(yǒu)失。動力車(chē)間維修人員每天檢查設備，發現問題及時修理(lǐ)，确保設備平穩運行，為(wèi)大生産(chǎn)順利開展提供了保障；公(gōng)司各企業科(kē)室人員在完成自己本職工(gōng)作(zuò)後去車(chē)間義務(wù)勞動，一定程度上緩解了車(chē)間工(gōng)人的壓力；食堂人員人手少，任務(wù)重，調換飯菜花(huā)樣服務(wù)好車(chē)間員工(gōng)，大生産(chǎn)期間，每天晚上23:30為(wèi)車(chē)間員工(gōng)提供免費“宵夜”，讓他(tā)們吃得好、吃得飽，勁頭十足地投身到生産(chǎn)工(gōng)作(zuò)中(zhōng)；安(ān)全保衛部門深入一線(xiàn)進行安(ān)全大檢查，發現隐患及時處理(lǐ)，同時抓好内保工(gōng)作(zuò)，加強日常巡邏和值班，努力營造安(ān)全穩定的生産(chǎn)工(gōng)作(zuò)環境。

通過大紅門公(gōng)司全體(tǐ)幹部員工(gōng)的團結奮戰，通力合作(zuò)，每天的生産(chǎn)任務(wù)都能(néng)夠圓滿完成，目前，公(gōng)司生産(chǎn)經營呈現出熱火朝天、蒸蒸日上的大好形勢，我們有(yǒu)信心、有(yǒu)決心，精(jīng)誠團結，奮戰拼搏，圓滿安(ān)全地打好春季旺季生産(chǎn)這一仗，努力實現2018年開門紅。